백종원 소고기 무국
지난번 어묵탕을 끓이고 무가 남아서 소고기 무국을 끓여보았어요. 지난번엔 실패해서 살짝 망설였는데 이번엔 대성공! 맛있었네요. 그럼 레시피를 공유할게요~!! 재료: 소고기, 무, 양파, 마늘, 국간장, 멸치액젓, 소금, 설탕, 대파, 참기름, 식용유, 후추 1. 기름을 두르고 소고기를 볶는다. - 기름(큰술): 식용유(2), 참기름(2) 2. 소고기가 반쯤 익었을 때 무를 넣는다. 3. 무가 익으면 물을 붓고 마늘, 양파를 넣고 간을 한다. - 간(큰술): 국간장(3), 멸치액젓(3), 후추 조금, 싱거우면 소금 조금 팁! 물을 한번에 붓지 말고 무에 간이 베이도록 졸인다음 더 부으세요!! 총평: 의외로 간단하고 맛있었어요. 간 맞추는 게 어려워서 연두를 살짝 넣었는데 그래서 더 맛있었던 것 같아요!
백종원 푸팟퐁 커리 (백파더)
오늘은 백파더에 나온 푸팟퐁 커리를 해보았어요. 엄청 기대했는데, 계량을 잘못한 탓인지 너무 셔서 먹다가 질렸어요ㅠㅠ 레시피 따라하시는 분들은 식초의 양을 조금 줄이시는게 어떨까 합니다. 그럼 원 레시피 공유할게요. 먼저 카레를 만들어야 합니다. 1. 백종원 카레 레시피 재료: 양파, 돼지고기, 감자, 버섯, 후추, 고춧가루(선택), 케첩, 카레 분말 1. 양파를 볶다 노릇해지면 돼지고기를 넣어 볶는다. 2. 후추, 고춧가루, 케첩, 물을 넣고 끓인다. 3. 재료가 익으면 카레 분말을 넣고 저어준다. 2. 백종원 푸팟퐁커리 레시피 재료: 남은 카레, 게맛살, 멸치액젓, 식초, 설탕, 달걀, 우유, 대파 1. 팬 바닥이 잠길 만큼 식용유를 두르고 강불에 예열한다. 2. 두꺼운 게맛살은 손바닥으로 살짝 눌러..
백종원 해물떡볶이(해물떡찜)
오늘은 집밥 백선생에 나온 해물떡볶이를 해봤어요. 해물은 없지만 해물떡찜 양념이 더 좋아서 해물떡볶이 레시피를 참고했어요. 그럼 백종원의 해물떡볶이 레시피를 공유할게요! 재료: 해물믹스, 오징어, 떡, 새송이 버섯, 대파, 양파, 어묵, 달걀, 당면 조리순서 1. 팬에 식용유 1/5컵을 넣고 대파-양파를 볶는다. 2. 파기름이 우러나면 나머지 재료를 넣고 볶는다. 3. 양념장을 넣어 졸여주면 완성! - 양념(큰술): 고추장(2), 고춧가루(2), 설탕(3), 간장(1/5컵), 물(1.5컵), 후추가루 톡톡 팁: 해물믹스는 각각 얼음 코팅해서 나오기 때문에 물에 헹궈줘야 한대요! 물은 어차피 졸여주면 되니까 너무 탈 것 같으면 더 넣으셔도 됩니다!! 팁: 불맛을 내기 위해서는 대파랑 양파를 살짝 그을려주면..
백종원 어묵전골 레시피(aka 집밥 백선생)
오늘은 집에 밑반찬이 많아서 간단히 어묵국만 끓이려고 합니다. 백종원 레시피를 검색했더니 어묵전골 레시피가 있어서, 그걸 응용해서 국으로 해보려고 합니다. 우선 레시피를 올려드릴게요! 재료: 각종 어묵, 무, 멸치가루, 양파, 파, 진간장, 맛술, 다시마, 물, 청양고추 1. 물 2리터에 육수를 우린다. 육수재료(큰술 기준): 무, 멸치가루(2), 진간장(1컵), 맛술(1/4컵), 양파, 파, 다진마늘, 청양고추, 가쓰오부시 2. 전골 냄비에 어묵, 쑥갓, 파를 가지런히 놓는다. 3. 1에서 우려낸 육수에 건더기를 빼고 전골 냄비에 부어서 익히면 끝! 팁1. 멸치가루는 비린내가 나기 때문에 냄비 뚜껑을 열고 센불로 끓여 비린내를 날려준다. 팁2. 다진마늘이 들어가면 국물이 탁해질 수 있으므로 체에 받쳐 ..
백종원 감자 짜글이 - 집밥 백선생3
오늘은 백종원의 감자 짜글이를 해볼거예요. 하지만 아쉽게도 집에 스팸이 없어서 대패삼겹살을 사용하려고 해요. 그리고 버섯이 많아서 버섯도 넣어볼까 합니다. 그럼 백종원 감자 짜글이 재료와 조리순서를 공유할게요! 재료: 감자, 양파, 스팸, 된장, 고추장, 고춧가루, 물, 간장, 설탕, 간마늘, 파, 청양고추 1. 냄비에 손질한 감자, 양파를 넣는다. 2. 스팸을 비닐에 넣어 으깬다. 3. 양념을 넣고 물을 넣어 감자가 익을 때까지 끓여준다. 양념(큰술): 된장(1), 고추장(1), 설탕(1), 진간장(4), 고춧가루(2), 간마늘(1), 물 2컵 너무 간단하죠?? 감자만 있으면 쉽게 따라할 수 있을 것 같아요! 감자랑 양파를 몇 개 넣었는진 못 봤는데 저는 감자 2개 양파 1/2 개 하니까 딱 이정도인 ..
백종원 버섯 전골(feat. 집밥 백선생2)
오늘은 집밥 백선생에 나왔던 소고기 버섯 전골을 해볼게요. 저는 백종원 슨생님 레시피를 따라하지만, 똑같이 하지는 못하는데요. 아무래도 백종원 레시피로 검색하고 들어오시는 분들이 실망하고 가실 것 같아, 방송에 나왔던 레시피를 먼저 공유할게요! 재료: 각종 버섯, 소고기 한 컵, 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 1큰술, 간장 1/5컵, 파, 양파, 마늘 1. 물 2컵에 소고기 한컵을 넣고 끓인다. 2. 된장, 고추장 각각 1T, 고춧가루 3T, 설탕 1T 풀어준다. 3. 간장 1/5컵, 물 2컵, 버섯, 파, 양파 등 모든 재료를 넣어 끓여주면 끝 팁! 저는 소고기를 넘 많이사서 그냥 400g 넣었는데요, 소고기 양은 많이 넣어도 맛있어요! 된장 넣는 장면을 놓쳐서, 멘트로 대신해요..
