맛남의 광장 백종원 황태 콩나물 라면
어제 맛남의 광장에 황태 콩나물 라면이 나왔는데요, 출연자들이 너무 맛있다며 밥까지 말아먹길래 저도 한번 해봤어요. (티비에 나온 건 다 따라해보는 편) 저는 집에 미역이 있어서 미역도 넣고 끓였어요. 원래 레시피는 제일 마지막에 적을게요! 재료: 황태채, 콩나물, 미역, 라면 2개, 대파, 고춧가루 1T 라면 스프가 1개일 때: 된장 1T, 다시다 1T, 고춧가루 1T 저는 집에 너구리 라면 1개와 사리면이 있어서 그걸로 했어요. 1. 황태채와 미역을 물에 불린다. (미역은 세꼬집 정도만 하세요!! 물을 먹으면 양이 어마어마하게 늘어납니다) 2. 참기름에 황태채-> 미역 순으로 볶는다. 3. 물을 붓고 라면을 끓인다. 4. 대파, 콩나물, 고춧가루를 추가한 뒤 한소끔 끓인다. 간단하죠? 총평: 국물이 ..
차돌박이 된장찌개 레시피(feat. 고깃집 된장찌개)
두부 넣기 전 완성된 차돌박이 된장찌개안녕하세요, 무지크 이이 입니다. 오늘은 백종원 선생님 레시피를 응용한 차돌박이 된장찌개 레시피를 공유합니다:) 재료(3-4인분): 차돌박이 200g, 두부 1모, 감자 1개, 양파 1/2개, 고추 2개, 쌈장 2T, 된장 1T, 마늘 2T, 파 한줌, 다시팩, 물 1L(리터) 1. 다시팩을 물 1리터에 담그고 재료를 손질한다. 2. 차돌박이를 볶는다. 3. 감자와 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶는다. 4. 다시팩 우린 물을 넣고 쌈장, 된장을 푼다. 5. 감자가 익으면 두부, 고추를 넣고 한소끔 끓인다. 총평: 약간 심심한데 역시 쌈장으로 끓이니 고깃집 후식 된장찌개 맛이더라구요! 진하게 드실 분들은 된장+쌈장을 1T추가하면 될 것 같아요.
백종원 바지락 순두부 찌개 레시피
재료(3-4인분): 순두부 1모, 바지락(살 150g), 감자 1개, 냉동 새우 5-6마리, 계란 1개, 고추 2개, 양파 1/2개 - 양념: 다짐육 80g, 파(한줌), 마늘(2T), 고춧가루(2T), 간장(2T), 설탕(1T), 소금(1.5T), 물 3국그릇 1. 기름을 두른 팬에 파-> 다짐육 -> 마늘 -> 양파를 볶는다. 2. 재료가 익으면 설탕 -> 간장 -> 소금 -> 고춧가루를 넣고 잘 섞이게 볶는다. 🙋♂️소금, 간장은 1스푼씩만 넣고 국물 양에 따라 마지막에 간을 맞추세요! 3. 국그릇으로 3그릇 정도의 물을 넣는다. 4. 감자를 넣어 익힌다. 5. 새우, 바지락, 순두부를 넣고 마지막에 계란과 고추를 넣어 한소끔 끓인다. 계란 넣은 후 뚜껑을 덮기 전 손질한 재료들 총평 난이도: 조..
박막례 할머니 간장국수 응용 레시피
재료(2인 기준): 소면, 계란(2알), 차돌박이(6점), 소불고기양념, 간장(2T), 식초(2T), 설탕(3T), 간마늘(2T), 참기름(2T), 연두(1T_ 레시피 1. 차돌박이는 불고기 양념에 살짝 재워 굽는다. 2. 면을 삶는다. 3. 보울에 면+양념을 넣고 버무린다. - 양념: 간장(2T), 식초(2T), 설탕(3T), 간마늘(2T), 참기름(2T), 연두(1T) 4. 밥그릇에 국수를 옮겨담고 차돌박이와 계란 노른자(안익힘)를 올린다. 5. 흰자는 접시에 담아 전자렌지에 2분 돌려 익힌 후 국수에 올린다.
